四月春暖花開，生機處處，今天是Good Friday耶穌基督受難日，也代表復活節即將來臨。復活節，也稱逾越節，或聖週日。在美國，由於復活節是在星期日，因此復活節尚未被設定為聯邦或州假日。不過，復活節與感恩節和聖誕節並列為三大重要節日之一。當然節日慶祝和美食也是分不開的，今天為大家介紹一些傳統應節食物，週末可以與家人共同慶祝復活節。
蛋
大大小小的蛋代表著生命和新生，堅硬的蛋殼沒有辦法阻止內部新生命的孕育，因此認為這就如同耶穌復活的象徵。西方國家的許多家庭至今仍保留著在復活節的時候，將彩蛋藏在自家花園裡，讓孩子們去尋找彩蛋的傳統遊戲。
羊肉
羊肉是復活節的主菜。據傳說，上帝有一次為考驗亞伯拉罕的忠誠之心，命令他把獨生子以撒殺掉作祭品，亞伯拉罕萬分痛苦，最後，他還是決定按上帝的旨意去做。就在他舉刀砍向兒子的一瞬，上帝派天使阻止了他。亞伯拉罕便將一隻公羊為祭獻給了上帝，從此以後，用羊作祭品祭祀上帝就成了該節的習俗。
十字麵包 (Hot Cross Bun)
十字麵包標誌著大齋節的結束，十字麵包上的十字標記也有一定的含義，通常十字象徵著十字架，代表耶穌被釘在十字架上，以及麵包裡面的香餡料也像徵著在他的葬禮上用作防腐的香料。現在，十字麵包也有多種口味可選，甚至現在有些地方一年四季都有十字麵包賣，不僅限於復活節。
杏仁水果蛋糕 (Simnel Cake)
杏仁水果蛋糕是基督教齋戒的四旬期的第3個星期日所食用的一款蛋糕，外國也有不少人喜愛在復活節當天吃杏仁水果蛋糕，而更特別值得注意的，是蛋糕上面點綴了11顆球狀杏仁霜，但為何是11這個數字，不是12或是13呢？其實也是和宗教有關，11顆球狀杏仁霜意指耶穌基督的11位門徒，而不弄12顆是因為其中的門徒猶大背叛了耶穌，因此蛋糕上只放11顆球狀杏仁霜來說明此事。
自然醣祝願大家復活節快樂，健康平安。
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